先日の戸隠の帰り、かわいい紅玉リンゴが売っているお店を見つけました。
リンゴの木もかわいかった。
お菓子作りにたくさん買って帰りました。
月に一度、夫が主催の音楽ライブでは、毎回私はお菓子を焼くんですけど、
今月は、リンゴのケーキを作りました。
リンゴのクランブルケーキ。
パウンドケーキの生地を、いつもの半量つくり、その上に、バターと砂糖とレモン汁で煮たリンゴを並べます。
さらにその上に、細かくしたクッキー生地を乗せて焼くと、こんな感じ↓
バターの香りとリンゴの酸味が交わって、とっても美味しいケーキになりました♡
こんどのolive倶楽部、ジオマンシー占いの会のときにも、リンゴのケーキを焼いてみたいと思います。
よかったらぜひ来てくださいね♡
